Bandeng (buang sisiknya, potong jadi 3, buang isi perutnya, cuci bersih, goreng jangan terlalu matang) • Tahu Putih (potong 2 bagian, goreng jangan sampai terlalu matang) • Telur Puyuh Rebus (kupas kulitnya, goreng) • Daun Bawang (iris kecil - kecil) • Lengkuas (memarkan) • Daun Salam • Garam, Gula • Minyak Goreng (untuk menumis) • Air Matang • Bumbu Halus : • Bawang Putih • Bawang Merah •