Victor Laureys

farine de blé (ou 300g sans fécule de maïs) • fécule de maïs (facultatif) • Quelques pincées de sel • d'eau (à adapter)

farine • sachet de levure de boulanger • càc de sel • càc de sucre • à 250mL d'eau • càs d'huile d'olive

chocolat • beurre • càs farine blanche • sucre • oeufs • carrés de chocolat

pois chiches • càs tahin • càs jus de citron • càs d'huile d'olive • à 4 gousses d'ail • càc de cumin • Sel • Poivre

poivrons rouges • d'ail • noix • chapelure • persil • càs d'huile d'olive • càs de mélasse de grenade • càc de jus de citron • càc de sel • càc de cumin • càc de coriandre (poudre) • càc de piment de Cayenne •

Filets (ou escalopes) de poulet • Lait Ribot (ou lait + citron) • Paprika • Sel • Poivre • Vinaigre balsamique • Piment de Cayenne • Sriracha • Farine • Fécule de maïs • Sel • Poivre •