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Poulet frit
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Poulet frit

Victor Laureys
Victor Laureys @cook_29451046

Poulet frit

Victor Laureys
Victor Laureys @cook_29451046
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Ingrédients

4 portions
  1. Filets (ou escalopes) de poulet
  2. Marinade
  3. Lait Ribot (ou lait + citron)
  4. Paprika
  5. Sel
  6. Poivre
  7. Vinaigre balsamique
  8. Piment de Cayenne
  9. Sriracha
  10. Enrobage
  11. Farine
  12. Fécule de maïs
  13. Sel
  14. Poivre
  15. Piment de Cayenne
  16. Paprika
  17. Muscade
  18. Oignon (séché en poudre)
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Vous entaillez le poulet en cadrillage avant de le laisser mariner 2h et au mieux une nuit.

  2. 2

    Vous sortez votre poulet de la marinade en égoutant un peu, dans la panure, re dans le lait puis dans la farine en pressant le poulet pour avoir un max de croûte

  3. 3

    Cuisson à 170° environ jusqu’à coloration
    Et voilà enjoy ❤️

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Victor Laureys
Victor Laureys @cook_29451046
le dimanche 21 mars 2021 17h29

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