Oumi

Saucisse frais ou fumée • Tomates • gros oignons • Sel, poivre • Combava • 3 gousses d’ail • gingembre • cuillère d’huile • Oignons vert cillé • branche de thym

paquet brède chouchou • d’ail 2 pour la cuisson 2 pour le rougail tomates • gros oignon rouge • Sel, poivre • Gingembre • tomates bien dure • Filet d’huile

boite d’haricot (blanc, ou rouge, ou des lentille) • branche de thym • Sel, poivre, curcuma • oignon • d’ail • peu d’eau

poulet fermier entier 1, 200kg à 1, 300 kilos (⚠️si vous n’avez pas de poulet fermier vous pouvez très bien le faire avec du cuisse de poulet) • tomates bien mûres • d’ail • moitié de gingembre • gros oignons rouges ou rosés • branche de thym bien garni • sel • poivre • curcuma (safran) • Huile de tournesol (ou olive)

farine • lait tiède (ou de lait de coco) • œufs • ghee (beure clarifié ( semoule) • sel • levure boulanger

riz • poulet ou de viande • tomate concentré • oignons • Safran • poivre • Cannelle • clous de girofle • Sel • tomates • Pomme de terre, petit pois (facultatif)