Le PILAO
Le pilao est un plat de riz qui ressemble à la paëlla. La viande – bœuf ou poulet – est d’abord cuite dans une sauce de safran, oignon, tomate, cannelle, girofle, parfois curcuma et piment, le tout est ensuite ajouté au riz puis mijoté encore pour plus de saveurs.
Le PILAO
Le pilao est un plat de riz qui ressemble à la paëlla. La viande – bœuf ou poulet – est d’abord cuite dans une sauce de safran, oignon, tomate, cannelle, girofle, parfois curcuma et piment, le tout est ensuite ajouté au riz puis mijoté encore pour plus de saveurs.
Instructions de cuisine
- 1
Rincer du riz ensuite mettre dans un saladier et remplir de l’eau à l’intérieur et laisser de côté
- 2
Couper et rincer votre poulet ou viande
- 3
Laver et éplucher les tomates et les couper en morceau, couper les oignons et les émincer
- 4
Mettre une cuillère à soupe d’huile dans une marmite et poser sur feu doux.
- 5
Ajouter les oignons, les tomates et les épices et bien remuer
- 6
Après avoir bien remuer le mélange on ajoute le poulet
- 7
Laisser cuire une trentaine de minutes et laisser de côté
- 8
Dans une grande marmite mettre une cuillère à soupe d’huile.
- 9
Laisser chauffer
- 10
Ajouter le riz et bien mélanger pendant 5 bonne minutes
- 11
On ajoute notre sauce qu’on à laisser de côté et on le mélange avec le riz
- 12
Ajouter de l’eau chaude dans notre mélange
- 13
Laisser cuire encore pendant 40 minutes
- 14
Mettre du papier cuisson ou du papier aluminium au dessus du riz (pour permettre au riz de bien s’évaporer)
- 15
Mélanger la préparation tout les 10 minutes pour ne pas que ça colle au fond de votre marmite
- 16
Quand vous apercevez que le pilao n’as plus d’eau et bien sec moelleux vous pouvez l’éteindre
- 17
À ce moment là vous pouvez le dresser à votre choix et on accompagner avec de la salade de chou ou un accompagnement de votre choix
- 18
Bon appétit ! j’espère que ma recette vous aura plus on se retrouve très vite pour de nouvelle recette délicieuse et savoureuse
Cooksnaps
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