Olivia Kitchen

Unti kelapa ::: kelapa kupas parut setengah tua • gula merah di sisir • gula pasir • air • daun pandan di ikat simpul • garam • Kulit • tepung segitiga biru • tepung tapioka • telur • santan instan • garam •

kentang kupas yang sudah di rebus matang lalu di haluskan pake saringan • ragi di campur air suhu ruang 130 ml dan 2 sdm gula pasir..aduk biarkan 10 menit • susu kental manis atau 1 bungkus • tepung segitiga biru • sp / 2 gram saja • kuning telur • garam • vanili bubuk sachet beli di warung • margarin saya pake 50 gram saja jangan banyak banyak • Gula halus untuk taburan donat

fresh whipping cream dingin • icing sugar • raspberry jelly powder (pake 2 bungkus)

Isian kelapa • kelapa kupas parut setengah tua • garam • pandan • air • gula jawa • gula pasir....masak air gula garam pandan hingga gula larut lalu masukkan kelapa parut..masak hingga air susut lalu di dinginkan • Kulit dadar • tepung terigu segitiga biru • garam (saya pake 1/2 sdt) • baking powder • Santan instant di campur air lalu di timbang total 530 gram •

Unti kelapa • kelapa kupas parut setengah tua • daun pandan ikat simpul • garam • air • gula merah yang gelap di sisir • gula pasir bisa tidak pake • tepung ketan tanpa di larutkan dengan air • Bahan kulit • tepung terigu cakra bisa juga pake tepung segitiga • tepung kanji • telur •

whipping cream di campur dengan gula pasir dan vanilla essence di kocok sampai kaku lalu dimasukkan plastik segitiga • bubuk jelly gelatin rasa raspberry di campur dengan secukupnya selai raspberry • Bahan dough • terigu cakra • bread improver IF -- 100 • bread softener ibis blue • ragi instant • susu cair full cream di campur dengan air dingin • telur ayam • gula pasir • garam • butter atau margarin

Topping di mikser hingga creamy • putih telur • gula pasir di blender • margarin • tepung segitiga biru • kopi nescafe instant di seduh dengan air panas 2 sdm di dinginkan • Bahan dough • tepung terigu cakra • bread improver merk IF -- 100 • pelembut roti merk ibis blue • sampai 700 ml susu cair di campur dengan air • gula pasir •

Bahan dough • susu full cream cair hangat di campur 1 sdm ragi dan 100 gram gula di aduk rata biarkan 10 menit hingga mengembang • telur • butter di lelehkan lalu di dinginkan • garam • tepung protein sedang • whipping cream di siram ke dough sebelum di panggang • Filling : butter suhu ruang • brown sugar • bubuk kayu manis...campur rata semua bahan filling • Topping : cream cheese • butter suhu ruang •

rolled oats • air setara dengan 375 ml • garam • Taburan : gula aren bubuk / gula jawa sisir / brown sugar • Susu full cream cair

susu cair = 750 ml • telur di tambah 50 ml air • gula pasir • ragi • tepung cakra bisa di tambahi dikit kalo masih kelembekan • garam • butter suhu ruang

air = 675 ml • susu bubuk bisa di skip tapi airnya di campur susu cair • gula pasir • telur • ragi • bakerine plus (Bread improver) bisa di skip • tepung cakra • minyak sayur atau bisa pakai 60 gram butter suhu ruang • garam bisa di kurangi jadi 1/2 sdt

Isian caramel kelapa • gula pasir di buat caramel...setelah gula leleh di tambahkan 300 ml fresh cream atau 300 ml santan kekentalan sedang • air panas • brown sugar atau gula merah • kelapa parut kering atau kelapa parut segar • butter • Bahan dough • terigu cakra • ragi • penuh IF--100 (bread improver) • penuh ibis blue • gula •

tepung terigu cakra • gula pasir • telur • ragi • bakerine plus (bread improver) • ibis blue (bread softener) • garam bisa di kurangi • minyak sayur atau 70 gram margarin di lelehkan dan di dinginkan • susu full cream dingin dari kulkas • Bahan gula taburan • gula pasir • gula aren bubuk merk Mahorahora •

Bahan Crust • gula pasir di blender halus • susu bubuk • tepung maizena • baking powder • kuning telur • margarin • butter • tepung protein sedang • Chocolate Custard • gula pasir • susu cair full cream •

plain biscuits bisa pake marie • butter di lelehkan • susu kental manis • lemon juice atau 2 buah lemon besar • air mendidih • gelatin • raspberry jelly powder bisa pakai 2 bungkus kalo mau tebal jellynya • air mendidih • gelatin • air suhu ruang (bisa pake 150 ml)

tepung segitiga biru • gula pasir di blender halus • Mentega curah beli di warung • Santan kara • air • kuning telur • vanili bubuk bungkus plastik beli di warung (harum banget kuenya kalo pake yang ini) • garam • coklat bubuk • pewarna coklat

gula pasir • tepung segitiga biru • tepung kanji • air • garam • telur (campurkan saat adonan sudah licin) • margarin tanpa di lelehkan campurkan kalo adonan sudah di aduk rata dan nggak bergerindil • vanili bubuk • Wijen hitam dan putih

tepung beras • tepung segitiga biru • gula pasir • garam • Santan • kuning telur • daun pandan • Pewarna hijau apel • Pewarna pink rose • pemutih kue di campur air 2 sdm (saya nggak pake)

tepung beras • tepung segitiga biru • tepung maizena • telur • margarin tanpa di lelehkan • vanili bubuk bungkus plastik beli di warung (wanginya semerbak enak banget) • garam • sampai 200 gram gula pasir • kara di campur air lalu di takar total 500 ml..Kalo terlalu kental pake 550 ml -- 600 ml • Wijen hitam dan putih

telur ayam • gula pasir • margarin • vanili bubuk yang di warung bungkus plastik kecil kecil • garam • santan kara bentuk segitiga • air kalo adonan masih kaku • tepung kanji bisa juga pake 150 gram • tepung ketan • wijen hitam dan putih