ayam (aku campur hati) • bumbu marinasi desaku • serai, 1 daun salam, 1 ruas laos, 5 lembar daun jeruk (untuk dicemplungkan.. jangan skip daun jeruk) • bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 ruas jahe (goreng lalu haluskan) • sohun • tauge (2 ribu) • seledri, daun bawang (diiris tipis/ cincang) • Cabe rawit & merah direbus lalu dihaluskan kasih sejumput garam • kecap manis • jeruk limau (kalau bisa jangan diskip, karena ini wangi banget), tomat (opsional)