Soto ceker kuah kuning

Name: Soto ceker kuah kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ceker ayam; 2 ruas jahe; 3 butir bawang putih; Air untuk rebusannya; Bumbu halus; 10 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 2 butir kemiri goreng; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 2 ruas lengkuas; 4 ruas kunyit; Daun bawang iris halus; Serai,daun jeruk,daun salam dan garam; Sambal; Cabe rawit dan bawang putih direbus haluskan dengan sedikit gara

Ani Yudha @ani_yudha

Surakarta

Ijin recook @helda apriyana👍🙏

Lebih banyak

Soto ceker kuah kuning

Ani Yudha @ani_yudha

Surakarta

Ijin recook @helda apriyana👍🙏

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgceker ayam
2 ruasjahe
3 butirbawang putih
Air untuk rebusannya
Bumbu halus
10 butirbawang merah
5 butirbawang putih
2 butirkemiri goreng
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
2 ruaslengkuas
4 ruaskunyit
Daun bawang iris halus
Serai,daun jeruk,daun salam dan garam
Sambal
Cabe rawit dan bawang putih direbus haluskan dengan sedikit gara

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker rebus sebentar buang airnya dan ganti dengan air yang baru tambahkan garam,bawang putih dan jahe
2

Haluskan bumbu kecuali yang dedaunan tumis daun bawang terlebih dahulu setelah layu masukkan bumbu halus hingga beraroma
3

Masukkan bumbu tumis ke air rebusan ceker dan masak hingga matang koreksi rasa
4

Hidangkan dengan pelengkap tempe goreng dan kerupuk puli(Karak)maaf sambelnya sedikit bgt karena anak2 gk doyan sambel😆