Ayam bakar rujak 🍗

Name: Ayam bakar rujak 🍗
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg ayam potong 5; secukupnya Minyak goreng; 3 lmbr daun jeruk; 2 lmbr daun salam; 1 btng Sereh digeprek; secukupnya Air; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 7 buah cabe rawit merah; 5 buah cabe keriting; 3 butir kemiri; 1/4 sdt ketumbar; secukupnya Lada bubuk; Gula merah sisir secukupnya; 3 sdm Air asam jawa; 2 sdm madu; secukupnya Kecap bangao; secukupnya Margarin; Sisa Air bumbu ungkepan ayam

Dapur umma Nafia (Leli Lailiyah) @cook_14253069

Jatimakmur,pondok Gede,Bekasi

Rasnya mantull pedes manis dan asem" nya

Lebih banyak

Ayam bakar rujak 🍗

Dapur umma Nafia (Leli Lailiyah) @cook_14253069

Jatimakmur,pondok Gede,Bekasi

Rasnya mantull pedes manis dan asem" nya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 Kgayam potong 5
secukupnyaMinyak goreng
3 lmbrdaun jeruk
2 lmbrdaun salam
1 btngSereh digeprek
secukupnyaAir
Bumbu ungkep yg dihaluskan :
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
7 buahcabe rawit merah
5 buahcabe keriting
3 butirkemiri
1/4 sdtketumbar
secukupnyaLada bubuk
Gula merah sisir secukupnya
3 sdmAir asam jawa
Bahan olesan :
2 sdmmadu
secukupnyaKecap bangao
secukupnyaMargarin
Sisa Air bumbu ungkepan ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayamnya samapai td ada lg kotoran/sisa bulu
2

Panaskan wajan masukan minyak dan tumis bumbu yg dihaluskan tambah salam, sereh, dan daun jeruk smpai harum dan masukan ayamnya tambahkan air lalu aduk rata
3

Jika airnya sudah menyusut matikan kompornya sisihkan ayamnya. Lalu siapkan panggangannya.
4

Siapkan juga bahan olesnya campur semua bahan olesannya di mangkuk
5

Tata ayam di atas panggangan dan sesekali diolesi dan bolak balik smpai merata dan matang sempurna. Lakukan smpai habis..
6

Jika sudh matang sajikan dengan lalapan nasi putih hangat dan sambal terasi 🤤