Tongseng Daging Kambing ala bunda Shihah

Name: Tongseng Daging Kambing ala bunda Shihah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging kambing; 1 cm jahe geprek; 3 lbr daun salam; Garam sedikit saja; Air; 1/2 sdm kunyit bubuk; 1/2 sdm bumbu kare bubuk; 1/2 sdm bumbu ketumbar bubuk; 3 biji kemiri; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/4 gula merah; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya Masako sapi; 3 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; 1 batang serai; 11 biji cabe rawit (sesuai selera); 1 cm jahe; 1 sachet santan kara 65ml; Air

Umy Nadhiya @umynadhiya123456

Surabaya, Jawa Timur

Alhamdulillah dapat rezeki daging di Hari Raya Idul Adha, jadi masak tongseng deh karena bojo seneng tongseng... Selamat mencoba para bunda ❤️

Lebih banyak

Tongseng Daging Kambing ala bunda Shihah

Umy Nadhiya @umynadhiya123456

Surabaya, Jawa Timur

Alhamdulillah dapat rezeki daging di Hari Raya Idul Adha, jadi masak tongseng deh karena bojo seneng tongseng... Selamat mencoba para bunda ❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Rebusan daging
250 gramdaging kambing
1 cmjahe geprek
3 lbrdaun salam
Garam sedikit saja
Air
Bumbu tumisan
1/2 sdmkunyit bubuk
1/2 sdmbumbu kare bubuk
1/2 sdmbumbu ketumbar bubuk
3 bijikemiri
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/4gula merah
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram
secukupnyaMasako sapi
3 lbrdaun jeruk
3 lbrdaun salam
1 batangserai
11 bijicabe rawit (sesuai selera)
1 cmjahe
1 sachetsantan kara 65ml
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama-tama rebus daging kambing dengan sistem 5-30-7, 5 menit direbus, 30 menit di diamkan dengan cara ditutup pancinya, 7 menit di rebus kembali... Dan jangan lupa dimasukkan daun salam dan jahe yg sdh digeprek td selama direbus...
2

Kedua, uleg semua bahan tumisan, kecuali daun2 dan serai jahe cukup digeprek saja... Apabila sudah halus, tumis hingga harum...
3

Ketiga, apabila tumisan sdh harum masukkan air sesuai selera kemudia tunggu hingga mendidih lalu masukkan daging kambing yg sdh direbus td.. tunggu hingga mendidih
4

Selanjutnya jangan lupa dicicipin apabila ada yg dirasa kurang silahkan tambahkan gula/garam/penyedap sesuai selera para bunda, lalu apabila sdh mendidih masukkan santan kara dan tunggu hingga mendidih kembali
5

Matikan api apabila sudah matang... Selamat mencoba bunda 😀🙏