✔️ 24h avant, éplucher le concombre, le couper en deux sur la largeur, en plusieurs Tranches puis émincer finement.
Mettre à dégorger au frigo avec du sel

✔️ Le lendemain, bien égoutter le concombre (moi je le passe carrément dans de l’essuie tout) pour enlever toute l’eau.

✔️ Éplucher les deux petits gousses d’ail et les passer au presse ail.

✔️ Mettre dans un bol le yaourt, le concombre, sel et poivre en suffisance, l’ail, un filet d’huile d’olive et un peu d’origan.
Bien mélanger le tout et goutter s’il faut assaisonner encore..
Après libre choix de le consommer selon votre envie 💙.