Choisir une belle tomate mûre. Ici c'est une Noire de Crimée du jardin et découper le haut de la tomate et l'évider délicatement. Conserver la chair. Chair que vous pourrez utiliser pour une future sauce tomate.

Casser un œuf frais et le glisser dans la tomate

Préchauffer le four à 200°. Prendre du gruyère râpé et couvrir l’œuf de ce gruyère. Ajoutez selon les goûts du piment d’Espelette, par exemple.

Enfourner délicatement l'ensemble et laisser cuire environ 25 minutes et déguster !!

Voilà une jolie entrée avec que des légumes du jardin (tomate et poivron) et un œuf de notre poule !!