Tekwan ikan kakap

Name: Tekwan ikan kakap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Ikan kakap putih; 1 buah Putih telur; 10 sdm Tepung sagu; 1/4 gls Air; Garam (sesuai selera); Penyedap rasa (sesuai selera); 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; Merica; Jahe; 1/2 siung Bawang Bombay; Bunga Lawang 2 pcs; 1/2 buah Pala; Daun SOP; Daun bawang; Bawang goreng; Jamur; Bunga kering (khusus utk tekwan.gak ada bole di skip)

dapur mama zaza @cook_18595298

Jambi

Tekwan ikan kakap

dapur mama zaza @cook_18595298

Jambi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan adonan tekwan
250 grIkan kakap putih
1 buahPutih telur
10 sdmTepung sagu
1/4 glsAir
Garam (sesuai selera)
Penyedap rasa (sesuai selera)
Bahan kuah
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
Merica
Jahe
1/2 siungBawang Bombay
BungaLawang 2 pcs
1/2 buahPala
Toping pelegkap
Daun SOP
Daun bawang
Bawang goreng
Jamur
Bungakering (khusus utk tekwan.gak ada bole di skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan utk mebuat tekwan sampi teksturya seperti ini
2

Kemudian rebus lalu angkat klo sudah mengapung
3

Membuat kuah.. blender bawang merah.bawang putih.jahe.merica.pala..
4

Tumis bawang Bombay sampai harum.setelah itu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tambah kan air 1ltr. Setelah mendidih campurkan jamur.bunga Lawang (yg buat sop itu loh hehhe) terakhr masukkan daun bawang.. koreksi rasa ya jgn lupa garam dan penyedap rasa
5

Siap disajikan.selamat mencoba..video lengkap bisa lihat di YouTube Chanel aku "dapur mama Zaza" terima kasih