Rendang hati/kacang merah (rendang kering)

Name: Rendang hati/kacang merah (rendang kering)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr hati sapi; 5 lbr daun salam; 250 gr kacang merah; bumbu yg sdh halus; 3 sdm lengkuas; 1 sdm jahe; 3 sdm cabe keriting; 1 sdm cabe rawit; 2 sdm bawang putih; 2 sdm bawang merah; 1 sdm ketumbar; 1 sdt jintan; 1/2 sdt biji pala; 1/2 sdt adas manis; 1 sdt serai; secukupnya Garam; bumbu pelengkap; 1 lbr daun kunyit potong 2; 5 lembar daun jeruk purut; 500 ml santan encer; 500 ml santan kental (2 brt kelapa)

Delsianti @cook_16429923

Mau jalan" jauh bawa bekal untuk berhemat RENDANG HATI INI PALING COCOK karena tidak nyangkut di gigi saat makan nya 😁 selain tahan lama dan awet tidak hawatir basi, dijamin kwalitasnya. Ngak enaknya kita harus sabar mengolahnya yg memakan waktu lama. 👍👍

Lebih banyak

Rendang hati/kacang merah (rendang kering)

Delsianti @cook_16429923

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grhati sapi
5 lbrdaun salam
250 grkacang merah
bumbu yg sdh halus
3 sdmlengkuas
1 sdmjahe
3 sdmcabe keriting
1 sdmcabe rawit
2 sdmbawang putih
2 sdmbawang merah
1 sdmketumbar
1 sdtjintan
1/2 sdtbiji pala
1/2 sdtadas manis
1 sdtserai
secukupnyaGaram
bumbu pelengkap
1 lbrdaun kunyit potong 2
5 lembardaun jeruk purut
500 mlsantan encer
500 mlsantan kental (2 brt kelapa)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus hati dengan daun salam sampai mendidih. Buang airnya kemudian di potong hati sesuai selera
2

Jadikan satu semua bumbu dengan santan. Masak sampai keluar minyak. Masukan potongan hati dan kacang merah. Masak sampai kasat matikan kompor tunggu sampai 1 jam kemudian dimasak lagi dg api sedang selama 1 jam matikan api kompor. Lakukan proses ini sebanyak 3 kali sampai rendangnya benar"kering. Didinginkan simpan di wadah kedap udara. Bisa bertahan selama 3 bulan.
3

Selamat mencoba