Gulai Balungan Sapi

Name: Gulai Balungan Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg balungan sapi; 7 siung bawang merah, 2 aku iris dan goreng untuk taburan; 3 siung bawang putih; 4 buah cabai merah besar (sesuai selera); 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 4 biji kemiri (sangrai); Santan 700ml atau sesuai selera; 1 sdt Ketumbar; 1 buah tomat (bisa keep); 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; Serai; Minyak goreng untuk menumis; secukupnya Air; Garam, lada dan gula

Devi Ainiyatur Rosidah @cook_18624423

Pas ngecek stock bahan masakan di kulkas ternyata masih ada balungan sapi di freezer. Tercetuslah untuk saya membuat gulai balungan 😁

Lebih banyak

Gulai Balungan Sapi

Devi Ainiyatur Rosidah @cook_18624423

Pas ngecek stock bahan masakan di kulkas ternyata masih ada balungan sapi di freezer. Tercetuslah untuk saya membuat gulai balungan 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgbalungan sapi
7 siungbawang merah, 2 aku iris dan goreng untuk taburan
3 siungbawang putih
4 buahcabai merah besar (sesuai selera)
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
4 bijikemiri (sangrai)
Santan 700ml atau sesuai selera
1 sdtKetumbar
1 buahtomat (bisa keep)
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
Serai
Minyak goreng untuk menumis
secukupnyaAir
Garam, lada dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih balungan sapi lalu rebus dengan air, tambahkan serai dan daun jeruk (untuk menghilangkan bau amis). Rebus -/+ 1jam atau sampai danging balungan empuk.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, lengkuas, kemiri, ketumbar dan tomat.
3

Panaskan sedikit minyak atau 5sdm lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan. Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga Wangi dan minyak berkurang
4

Tambahkan santan dan aduk. Pastikan api kecil agar santan tidak pecah.
5

Masukkan balungan sapi yang sudah di rebus. Tambahkan garam, gula dan lada sesuai selera. Tunggu hingga mendidih
6

Setelah mendidih matikan kompor. Taburkan bawang merah sangrai yang sudah di goreng. Gulai Balungan Sapi siap di sajikan 😊