Mousse au chocolat
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Battre au fouet dans une jatte les jaunes d’oeufs et le sucre pour obtenir un mélange blanc et crémeux : on dit qu’il fait le ruban
- 2
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes
- 3
En tournant rapidement, verser le chocolat sur les jaunes. Ajouter le beurre en remuant pour qu’il fonde
- 4
Monter les blancs en neige très ferme
- 5
Incorporer les blancs délicatement au mélange oeufs chocola
- 6
Laisser reposer une nuit au réfrigérateur
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