Potong potong ayam sesuai selera (me, potong ukuran dadu), lalu rendam ayam dengan asam

Haluskan bumbu, tumis, dan masukan sereh, lengkuas, jahe dan daun jeruk

Setelah itu masukan ayam, lalu tambahkan air. Aduk aduk, lalu masukan garam, gula dan masako. Rebus hingga air menyusut, kemudian masukan kemangi yang sudah di petik dan di cuci bersih.