Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 0,5 ekor ayam negri; 1 sachet santan kara (65 ml); 600 ml air; Secukupnya minyak goreng; 1,75 sdt garam; 0,5 sdm gula jawa, sisir; 0,5 sdm gula pasir; 0,5 sdt royco ayam; 1 cm lengkuas, geprek; 1 batang sereh; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; Bawang merah goreng; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 0,25 sdt merica; 2,5 butir kemiri; 1 cm jahe; 0,25 cm kencur

Mrs.Panda @cook_10158028

Tangerang

Misua minta dibuatin opor ala Surabaya. Duh, kek mana coba. Katanya kalo opor Surabaya warnanya putih bukan kuning (dalam hati keknya cuma diskip kunyitnya doang kalok gitu hehe). Setelah jadi, katanya enak dan bikin nambah nasi mulu 😅

Lebih banyak

Opor Ayam

Mrs.Panda @cook_10158028

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

0,5 ekorayam negri
1 sachetsantan kara (65 ml)
600 mlair
Secukupnyaminyak goreng
1,75 sdtgaram
0,5 sdmgula jawa, sisir
0,5 sdmgula pasir
0,5 sdtroyco ayam
1 cmlengkuas, geprek
1 batangsereh
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
Bawang merah goreng
Bumbu halus:
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdmketumbar
0,25 sdtmerica
2,5 butirkemiri
1 cmjahe
0,25 cmkencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam menjadi 6 bagian, cuci bersih.
2

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk hingga matang.
3

Tambahkan air, masukkan ayam, garam, gula jawa, gula pasir dan royco. Tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan santan, aduk2, tes rasa. Masak hingga bumbu meresap sempurna.
4

Taburkan bawang merah goreng saat menyajikan opor ayam. Selamat mencoba 😁