TENGKLENG(Balungan)AYAM PEDAS KHAS SOLO

Name: TENGKLENG(Balungan)AYAM PEDAS KHAS SOLO
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tulang ayam matang; 1 btg serai,geprek; 1/2 ruas lengkuas,geprek; 2 lbr daun jeruk; 1-2 lbr daun salam; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabai merah besar; 10 buah cabai merah kecil; 15 buah cabai rawit; 1/2 ruas jahe; 1/4 sdt jintan bubuk; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 1-2 btr kemiri,sangrai/goreng; Secukupnya : garam,gula,air,minyak sayur,kaldu bubuk

Santi @dapurmamabao_18

Maesai,Chiang Rai,Thailand

Recook dari mbak Esti Nurwakhidah cookpad,kebetulan ada tulang ayam sisa bikin kaldu,sayang kalau cuma dibiarin gitu aja dan akhirnya cuma jadi makanan kucing/anjing liar(😅pelit ya).Ini saya buat separuh resep karena cuma punya tulang ayam sedikit.Resep disesuaikan dengan ketersediaan bahan

#PejuangGoldenApron2
#cookpadcommunity_Blitar
#tulangayampedas

Lebih banyak

TENGKLENG(Balungan)AYAM PEDAS KHAS SOLO

Santi @dapurmamabao_18

Maesai,Chiang Rai,Thailand

#PejuangGoldenApron2
#cookpadcommunity_Blitar
#tulangayampedas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grtulang ayam matang
1 btgserai,geprek
1/2 ruaslengkuas,geprek
2 lbrdaun jeruk
1-2 lbrdaun salam
Bumbu Halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabai merah besar
10 buahcabai merah kecil
15 buahcabai rawit
1/2 ruasjahe
1/4 sdtjintan bubuk
1/4 sdtketumbar bubuk
1-2 btrkemiri,sangrai/goreng
Secukupnya: garam,gula,air,minyak sayur,kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan,haluskan bumbu
2

Panaskan secukupnya minyak sayur,tumis bumbu halus.Masukkan serai daun salam daun jeruk juga lengkuas,tumis sampai harum matang
3

Setelah bumbu matang,masukkan tulang ayam,aduk rata tambahkan secukupnya air.Beri secukupnya garam gula dan kaldu bubuk.
4

Masak sampai bumbu meresap dan air sedikit menyusut,tes rasa dan sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Santi @dapurmamabao_18

pada 07 Oktober 2019 19.51

Maesai,Chiang Rai,Thailand

🏠 Blitar kuto cilik kang kawentar🥘 mulai hobby masak sejak merantau ke Thailand,semoga setiap resep saya bisa bermanfaat bagi saya maupun pengguna cookpad lain 🙏🇮🇩 indonesianfood🇹🇭 thaifood🇹🇼 taiwanfood🇨🇳 chinesfood

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Cabe Merah Tulang Ayam Lengkuas Sayuran Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya