Mie ayam ala mbu yuli

Name: Mie ayam ala mbu yuli
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Mie basah; 3/4 kg caisin; 1 kg daging ayam; 1/2 kg ceker ayam; 5 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 4 butir kemiri; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 1 sdt garam; 2 sdm gula merah; Royco ayam; Lengkuas secukupnya iris tipis; 1 buah sereh, geprek; 2 lembar daun salam; Minyak bawang (dari 20 butir bawang putih); Acar timun wortel; Irisan daun bawang; Caisin yang sudah direbus; Saos ABC; Kecap manis

Ari Yully Susanti @yulikenzie

Cilacap, Jawa Tengah

Sebenernya ini masih stok foto tgl 10 oktober kemarin. Pas dapat giliran yasinan. Sedikit cerita seringnya kalau dapat giliran yasinan ibu ibu (tiap 3 bulan) saya nyajiin menu nya mie ayam karena gampang dan kesukaan anak & suami. Dan kali ini suami yang ngeracik bumbu, nyiapin bahan dan masak ayam nya sendiri (saya nyebutnya ayak kecap ya) jadi maaf saya mendokumentasikan nya tidak lengkap ya 😁. Karena saya kebagian buat acar dan iris iris yang lain. Tapi semoga bisa dipahami ya. Asli enak banget mie ayam bikinan sendiri ini, dijamin puas deh 😋. #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Cilacap

Lebih banyak

Mie ayam ala mbu yuli

Ari Yully Susanti @yulikenzie

Cilacap, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgMie basah
3/4 kgcaisin
1 kgdaging ayam
1/2 kgceker ayam
Bumbu halus buat ayam kecap :
5 butirbawang merah
4 butirbawang putih
4 butirkemiri
1/2 sdtmerica
1/2 sdtketumbar
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
1 sdtgaram
2 sdmgula merah
Royco ayam
Lengkuas secukupnya iris tipis
1 buahsereh, geprek
2 lembardaun salam
Bahan pelengkap mie ayam :
Minyak bawang (dari 20 butir bawang putih)
Acar timun wortel
Irisandaun bawang
Caisin yang sudah direbus
Saos ABC
Kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu halus, sementara itu siapkan panci beri air secukupnya, rebus ayam dan setelah agak dingin suwir suwir dan pisahkan dengan tulang nya. Untuk ceker dipotong kecil kecil juga.
2

Siapkan minyak agak banyak. Tumis bumbu halus tambahkan lengkuas, sereh dan daun salam aduk sampai wangi. Lalu masukan suwiran ayam aduk aduk. Setelah agak matang beri air agak banyak, tambahkan kecap secukupnya dan irisan daun bawang koreksi rasa. Setelah dirasa pas tutup dan biarkan supaya airnya agak berkurang.
3

Setelah matang. Matikan api siap dipakai untuk pelengkap mie ayam.
4

Untuk minyak bawang. Saya pakai 20 butir bawang putih. Iris tipis dan kecil kecil lalu tumis dengan minyak yang agak banyak dan setelah bawang putih kekuningan matikan api. Siap dipakai untuk pelengkap mie ayam. Untuk acar ada di postingan resep saya sebelumnya ya.
5

Untuk penyajian mie ayam nya, pertama kita rebus mie basah selama 3-5 menit tiriskan lalu rebus irisan caisin, sisihkan. Siapkan mangkok beri 1 sdm minyak bawang masukkan mie basah (yang sudah direbus) aduk menggunakan sumpit supaya mie tidak lengket satu sama lain. Lalu diatas mie kita beri 2 sdm ayam, 1 sdm caisin dan 1 sdm acar. Beri saos ABC secukupnya siap disajikan 😋.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ari Yully Susanti @yulikenzie

pada 16 Oktober 2019 02.32

Cilacap, Jawa Tengah

Seorang ibu rumah tangga yang punya 2 anak (ken 10th dan mo 4th ). Pertama kali mendokumentasikan resep di cookpad 21 september 2018.Saya hobi masak wlpn masakan rumahan sederhana tapi InsyaAllah yang saya share adalah menu favorit keluarga saya. Dan dengan cookpad ini saya jadi punya buku resep, yang setiap saya mau masak tinggal buka aplikasi tercinta cookpad ini 😀.Terimakasih yang udah follow saya dan merecook resep saya. semoga kalian suka 😄saya senang bisa berbagi 😊#cookpadcommunity_cilacap#cookpadIndonesia#masakitusaya

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Mie Ceker Kunyit Daun Bawang Mie Basah Bawang Gula Merah Ayam Kecap Sereh Ketumbar Daging Sapi Lengkuas Sawi Hijau Bawang Putih Bawang Merah Timun Wortel Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya