Mélanger la farine et le sel dans un récipient

Ajouter le sucre et la levure et mélanger le tout

Incorporer les jaunes d’œufs en gardant les blancs sur le côté

Ajouter le lait progressivement ainsi que la vanille et mélangeant à fin d’obtenir une pâte bien lisse

Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation, mélanger le tout délicatement à fin de ne pas casser les blancs

Pour la cuisson verser une louche de la préparation sur une poêle antiadhésive, cuire +/- 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce que le pancake soit bien doré