Lumuri ikan tongkol yang sdh bersih dgn garam dan asam jawa

Panas kan minyak, goreng ikan tongkol sampai matang

Setelah itu tiriskan

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe keriting, gula merah

Tumis bumbu yg sdh d haluskan dgn minyak goreng secukupnya dan masukan daun salam, daun jeruk, sereh, garam, gula pasir, penyedap rasa. Tunggu sampai mengeluarkan minyak

Setelah itu masukan ikan tongkol yg telah digoreng

Dan jgn lupa cek rasa

Siap dihidangkan