Pepes Ayam Daun Jeruk Jagung

Name: Pepes Ayam Daun Jeruk Jagung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian; 1 gulung daun pisang (10 rbu sudah dalam gulungan); 8 lembar daun jeruk (iris kecil-kecil); secukupnya Bumbu racik; 2 buah jagung (sisir jagung); 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; Sedikit jahe; 2 lembar daun jeruk; 2 buah kemiri; 6 buah cabe rawit (sesuai selera); secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap rasa

Dapur Bunda Rafika @cook_17628461

Koja,Tanjung Priok Jakarta Utara

Lagi kangen masakan resep dari alm.bunda 😭 jadi masak deh resep dari alm.bunda untuk menghilangkan rasa kangen. Ini resep yang bikin anak-anaknya nafsu untuk makan . Jadi belanja deh ke "Abang tukang sayur" yang udah langganan dari dulu dr alm.bunda smpe sekarang. Kalau di panggil abang sayurnya padhe solo atau jawir #PejuanganGoldenApron2 #WeekendChallenge #TemanBerjuang #murahmeriah #rasafantasis

Lebih banyak

Pepes Ayam Daun Jeruk Jagung

Dapur Bunda Rafika @cook_17628461

Koja,Tanjung Priok Jakarta Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, potong menjadi 12 bagian
1 gulungdaun pisang (10 rbu sudah dalam gulungan)
8 lembardaun jeruk (iris kecil-kecil)
secukupnyaBumbu racik
2 buahjagung (sisir jagung)
Bumbu halus
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit
Sedikitjahe
2 lembardaun jeruk
2 buahkemiri
6 buahcabe rawit (sesuai selera)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam hingga benar-benar bersih. Lalu rebus sebentar ayam dengan bumbu racik sedikit.
2

Masukkan semua bumbu di dalam blender hingga benar-benar halus.
3

Lalu siapkan daun pisang yang sudah di potong sesuai ukuran. Lalu taruh ayam dan lumuri bumbu diatas ayam secarata merata. Lalu tambahkan daun jeruk dan jagung yang sudah diiris.
4

Lalu gulung ayam secara merapat sisi kanan dan kirinya menggunakan steples atau tusuk gigi. Agar bumbunya nt tidak keluar. Lalu kukus hingga 20 menit atau hingga benar-benar matang.
5

Setelah matang angkat dan diamkan 5 menit agar uap panasnya berkurang. Lalu bakar pepes ayam selama 10 menit atau sampai daunnya layu serta matang
6

Bolak balik terus pepes hingga matang dan agar panggangnya merata. Serta agar tidak gosong satu sisi dengan yang lainnya. Setelah matang angkat dan sajikan di atas piring. Pepes ayam daun jeruk jagung siap dihindangkann dengan panas bersama keluarga 😍🥰