Préchauffer le four a 180°
Préparer les cupcakes :
Battre ensemble le beurre et les sucres jusqu’à blanchiment, ajouter les œufs un par un puis la farine et la levure (ne battez pas trop votre pâte sinon les cupcakes seront compact). Si besoin délayer avec un peu de lait mais la pâte doit rester un peu lourde. Mettre au four 20 min environ et laisser entièrement refroidir.

Préparer la crème : Battre la crème liquide en chantilly avec le sucre puis incorporer la mascarpone. Bien mélanger !!!. Former un dôme de crème sur le cupcake.

Mettre la noix de coco dans un sac congélation avec un peu de colorant, bien mélanger et vous obtiendrez une noix de coco de couleur, sympas non?

Tremper le dessus du cupcake dans la noix de coco ; faire une incision pour former la bouche et enfoncer un 1/2 pépito. Former les yeux avec la pâte a sucre en collant, avec un peu d’eau, une petite boule noire que vous aurez écrasé au doigt sur une boule blanche bien ronde. Enfoncer sur le dessus de la crème