Ikan Gabus Asap

Name: Ikan Gabus Asap
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan gabus asap; 7 buah tomat rampai; 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 5 buah cabe merah; 20 buah cabe rawit; 1/2 st merica; 1/2 st ketumbar; 1/2 st garam; 1/2 st gula/kecap; 1 buah daun jeruk; 1 buah daun salam; 1 gelas santan; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari laos; 1/2 st bubuk kunyit

chandrayogie @chandrayogie

Lampung - Palembang

Ikan Gabus Asap

chandrayogie @chandrayogie

Lampung - Palembang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 kgikan gabus asap
7 buahtomat rampai
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah
5 buahcabe merah
20 buahcabe rawit
1/2 stmerica
1/2 stketumbar
1/2 stgaram
1/2 stgula/kecap
1 buahdaun jeruk
1 buahdaun salam
1 gelassantan
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilaos
1/2 stbubuk kunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ikan asap menggunakan air panas hingga sedikit lembut
2

Haluskan bahan tumis bumbu lengkap halus (jahe, laos, sere)
3

Potong rajang bawang merah putih dan cabe merah
4

Tumis bumbu rajang bawang merah putih cabe kemudian masukan bumbu lengkap halus beri sedikit gula garam merica ketumbar daun jeruk daun salam masukan juga santan dan cabe rawit
5

Haduk semua hingga mendidih beri secukup air, kemudian masukan ikan asap yang sudah direndam air panas diamkan hingga bumbu meresap yaa.
6

Cicip koreksi rasa. Siap dihindangkan :)