Botok Ikan Jambal bumbu kluwek extra Hot

Name: Botok Ikan Jambal bumbu kluwek extra Hot
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan jambal klu gak ada bisa diganti dg ikan patin; 1 gelas belimbing santan kental; jika suka Belimbing sayur bisa diganti dg tomat; daun pisang untuk pembungkus; Bumbu halus :; 20 bj Cabe rawit; 5 biji Cabe keriting; 4 bj Bawang merah; 5 siung Bawang putih; Jahe,kunyit seruas ibu jari; 2 butir Kemiri; 1/2 sdt Merica bubuk; secukupnya Terasi; secukupnya Ketumbar; secukupnya Jinten; Daun jeruk 2 lbr jika tidak suka boleh skip; 1 bj Kluwek; Garam; Penyedap rasa bisa skip; gula

Novieka Pamusetyawan @novieka_222111

Musim hujan enaknya makannya ga pake sayur n nasinya anget"..pada dasarnya saya dan keluarga sih sukanya yg pedes nampol kebetulan di lemari es ada ikan binggung mau diapain akhirnya keluar pikiran bikin botok....hemmzzz lezatosss

Lebih banyak

Botok Ikan Jambal bumbu kluwek extra Hot

Novieka Pamusetyawan @novieka_222111

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1/2 kgikan jambal klu gak ada bisa diganti dg ikan patin
1 gelas belimbingsantan kental
jika sukaBelimbing sayur bisa diganti dg tomat
daun pisang untuk pembungkus
Bumbu halus :
20 bjCabe rawit
5 bijiCabe keriting
4 bjBawang merah
5 siungBawang putih
Jahe,kunyit seruas ibu jari
2 butirKemiri
1/2 sdtMerica bubuk
secukupnyaTerasi
secukupnyaKetumbar
secukupnyaJinten
Daun jeruk 2 lbr jika tidak suka boleh skip
1 bjKluwek
Garam
Penyedap rasa bisa skip
gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan sampek versih setelah itu lumuri dengan air jeruk setelah itu diamkan selama 1 jam
2

Sambil menunggu ikan rebus terlebih dahulu cabe rawit,keriting,jahe kunyit bawang merah n bawang putih
3

Setelah bumbu direbus kemudian haluskan semua bumbu halus beserta kluwek tambahkan gula,garam dan penyedap rasa masukkan irisan belimbing sayur dan santan koreksi rasa
4

Setelah ikan direndam selama 1 jam lalu cuci kembali sampe bersih kemudian masukkan bumbu halus yg sudah tercampur semua bumbu dan bahan
5

Kemudian bungkus ikan dg daun pisang setelah semua terbungkus kukus selama 30 menit dan setelah dikukus botok siap dihidangkan bersama nasi hangat