Kikil Tumis

Name: Kikil Tumis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr kikil; 5 bh cabe merah, iris serong; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 sdt garam; 1 1/2 sdm gula pasir; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; 1/2 sdt kaldu jamur; 200 mL air; 4 cm lengkuas, geprek; 1 btg sereh; 2 lembar daun salam; 1/2 sdt baking powder; Secukupnya air untuk merebus kikil; Segenggam cabe rawit; 8 bh cabe merah; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih

Dita Damayanti @ditadamayanti

Medan

Bismillah.
Minggu lalu dikasih oleh-oleh kikil sama bude. Gak pernah masak kikil sebelumnya, maunya tinggal makan doang 😅 Berhubung ini dikasih mentahnya, jadi pengen ngolah sendiri. Coba yg gampang ajadah, ditumis.
Oke yuk ke dapur!
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#GoldenApronChallenge
#Mingguke44

Lebih banyak

Kikil Tumis

Dita Damayanti @ditadamayanti

Medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grkikil
5 bhcabe merah, iris serong
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 sdtgaram
1 1/2 sdmgula pasir
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis
1/2 sdtkaldu jamur
200 mLair
Bahan rebusan kikil :
4 cmlengkuas, geprek
1 btgsereh
2 lembardaun salam
1/2 sdtbaking powder
Secukupnyaair untuk merebus kikil
Bumbu halus :
Segenggamcabe rawit
8 bhcabe merah
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kikil kotak kotak. Rebus kikil sampai empuk dengan bahan rebusan. Tiriskan.
2

Siapkan bumbu halus. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk. Masak hingga harum.
3

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, saus tiram dan kecap. Tes rasa.
4

Masukkan kikil dan air. Masak hingga air sedikit menyusut, lalu masukkan irisan cabe, aduk rata. Masak sebentar, lalu matikan api.
5

Sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba ❤️