Kering Tempe Teri

Name: Kering Tempe Teri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr Tempe; 100 gr Teri; 5 lbr Daun jeruk di sobek2; 3 sm Gula pasir (Sesuai selera); 2 sm Gula merah bubuk; 1 1/2 st Garam; 50 cc Air; 3 sm Air asam jawa kental/ 3 bj jeruk limau (selera); Secukupnya minyak utk menumis; BUMBU HALUS :; 10 siung bawang merah; 5 btr bawang putih; 20 bj Cabe merah (sesuai selera); 5 bj Cabe rawit merah (sesuai selera)

Yelowi. @cook_9472309

Mengikuti event #WeekendChallenge minggu ini mengolah tempe dan teri yg merupakan kesukaan keluarga kami. Lauk kering ini selain di makan dgn nasi putih cucok juga buat teman makan nasi uduk atau kuning untuk sarapan...hmmm nikmat 😋

Lebih banyak

Kering Tempe Teri

Yelowi. @cook_9472309

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

600 grTempe
100 grTeri
5 lbrDaun jeruk di sobek2
3 smGula pasir (Sesuai selera)
2 smGula merah bubuk
1 1/2 stGaram
50 ccAir
3 smAir asam jawa kental/ 3 bj jeruk limau (selera)
Secukupnyaminyak utk menumis
BUMBU HALUS :
10 siungbawang merah
5 btrbawang putih
20 bjCabe merah (sesuai selera)
5 bjCabe rawit merah (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2 dan cuci,tempe di iris sesuai selera, ikan teri di belah
2

Haluskan bumbu halus
3

Tumis bumbu halus + daun jeruk dg minyak secukupnya hingga harum dan tidak langu dan keluar minyak
4

Tambahkan garam, gula pasir, gula merah bubuk, air asam jawa dan air sedikit2, aduk rata. Masak hingga cabe mengental seperti karamel, test rasa. Jika sudah cukup rasanya matikan api dan biarkan hilang uap panasnya hingga agak dingin.
5

Masukan tempe goreng dan teri goreng, aduk hingga tercampur rata, biarkan sampai benar2 dingin dan siap disajikan atau simpan dalam toples.