Sate Padang Pariaman #keto #debm

Name: Sate Padang Pariaman #keto #debm
Yield: 15 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 g lidah; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 7 buah cabe keriting; 2 buah cabe rawit; 1/2 sdt kunyit/ 1 ruas; 300 cc Air; 1/2 sdt jinten; 1 sdt ketumbar; 1 buah kapulaga; 1/2 sdt jahe; 1 sdt lengkuas bubuk; 1 sdt serai bubuk; 30 g kacang tanah sangrai di tumbuk kasar; 2 helai daun salam (1 helai untuk merebus lidah); 3 helai daun jeruk; 30 cc Air asam jawa (2 butir asam); Kaldu jamur; 1/2 sachet diabetasol; 2 sdm tepung keto; secukupnya Garam himalayan

Vinta Kitchen @vinkitchen1770

Jakarta

Ini versi abang2 pinggir jalan yg kalo dimakan ada kacang kasarnya.. enakk

Lebih banyak

Sate Padang Pariaman #keto #debm

Vinta Kitchen @vinkitchen1770

Jakarta

Ini versi abang2 pinggir jalan yg kalo dimakan ada kacang kasarnya.. enakk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 tusuk

400 glidah
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
7 buahcabe keriting
2 buahcabe rawit
1/2 sdtkunyit/ 1 ruas
300 ccAir
1/2 sdtjinten
1 sdtketumbar
1 buahkapulaga
1/2 sdtjahe
1 sdtlengkuas bubuk
1 sdtserai bubuk
Bumbu kasar tidak dihaluskan
30 gkacang tanah sangrai di tumbuk kasar
2 helaidaun salam (1 helai untuk merebus lidah)
3 helaidaun jeruk
30 ccAir asam jawa (2 butir asam)
Kaldu jamur
1/2 sachetdiabetasol
2 sdmtepung keto
secukupnyaGaram himalayan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus sampai empuk lidah dengan sedikit garam dan salam
2

Uleh atau belender bumbu halus dengan 300 cc air.. kemudian di tumis bumbu halus dengan bumbu kasar tidak dihaluskan sampai mendidih dan mengental matikan
3

Siapkan lidah di masukan dalam tusukan sate. Setelah di rebus di panggang sebentar bisa dgn happy call sampe berubah warna kecoklatan. Sajikan dengan taburi bumbu diatasnya.