Selat solo

Name: Selat solo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging potong2 untuk bistik; 8 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 buah tomat potong2; Merica; Garam; 1 sdm Kaldu jamur bubuk totole; 3 buah kentang potong; 1 buah wortel; secukupnya Buncis; 2 telur rebus; 2 sdm Mayonaise; 2 sdm mentega; 4 sdm kecap manis; 2 siung bawang merah rajang untuk saus nya

kartika paraningtyas @cook_19082599

Selat solo

kartika paraningtyas @cook_19082599

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging potong2 untuk bistik
8 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 buahtomat potong2
Merica
Garam
1 sdmKaldu jamur bubuk totole
3 buahkentang potong
1 buahwortel
secukupnyaBuncis
2telur rebus
2 sdmMayonaise
2 sdmmentega
4 sdmkecap manis
2 siungbawang merah rajang untuk saus nya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek bawang merah dan putih dengan sedikit garam. rebus wortel dan buncis, telur lalu sisih kan.
2

Rendam kentang dengan air garam lalu goreng dan sisihkan
3

Tumis bumbu yg sudah di ulek hingga matang lalu masukan tomat tumis2 hingga harum baru masukan daging dan air hingga daging tertutup.
4

Tambahkan garam,merica,totole,dan kecap manis diamkan selama sejam agar meresap dan empuk. Tips agar daging masukan sendok garpu/sutil berbahan stainless (kalau saya pakai sutil andalan) gunakan api sedang selama sejam atau lebih jika air meresap sebelum sejam tambahkan lagi sampai waktu yg ditentukan. Saya biasa nya memasaknya satu 1/2 jam
5

Semua sayur yg sudah direbus dan kentang goreng disisihkan untuk side dish
6

Sekarang membuat saus untuk selat solo nya tanpa saus ini kayaknya bukan selat solo ;) Ambil 2 kuning telur yg sudah direbus ke dalam mangkuk dan tambahkan 2 siung bawang merah yg sudah dirajang lalu siram dengan mentega yg sudah di cairkan (dalam kondisi panas) tambahkan mayonaise sesuai selera lalu aduk rata