Nasi Bakar Ati Ampela

Name: Nasi Bakar Ati Ampela
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 1/2 kg Beras; Santan (dari 1butir kelapa); 5 lembar Daun Salam; 5 lembar Daun Jerut Purut; Sere (digeprek); 1/2 kg Rempela ati; Laos; secukupnya Gula dan garam; Daun Kemangi; Bumbu Halus; 5 Butir Bawang merah; 3 Butir Bawang putih; 5 Cabai merah besar; 20 Cabai rawit(bisa dikurangu tergantung selera); 3 butir kemiri; Gula Merah(1keping)

Nurul Fitria @cook_19348623

Yonkav 8 Beji - Pasuruan

Alhamdulillah menu terlaris 😊 n favorit pak suami

Lebih banyak

Nasi Bakar Ati Ampela

Nurul Fitria @cook_19348623

Yonkav 8 Beji - Pasuruan

Alhamdulillah menu terlaris 😊 n favorit pak suami

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 porsi

1 1/2 kgBeras
Santan (dari 1butir kelapa)
5 lembarDaun Salam
5 lembarDaun Jerut Purut
Sere (digeprek)
1/2 kgRempela ati
Laos
secukupnyaGula dan garam
Daun Kemangi
Bumbu Halus
5 ButirBawang merah
3 ButirBawang putih
5Cabai merah besar
20Cabai rawit(bisa dikurangu tergantung selera)
3 butirkemiri
Gula Merah(1keping)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci beras hingga bersih. Lalu masak nasi seperti biasanya yang dilakukan temen2 pada umumnya.hanya airmya diganti dengan santan lalu tambahkan daun salam,daun jeruk purut,sereh.
2

Cuci bersih ati ampela,lalu rebus tambahkan daun salam,daun jeruk purut,laos. Tunggu hingga mendidih. Tiriskan dan potong sesuai selera
3

Tumis bumbu halus sampai harum masukan ati ampela yg sudah dipotong2 tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih tambahkan gula dan garam secukupnya. Tes rasa.
4

Ambil selembar daun pisang lalu letakan nasi dan beri tukisan ati ampela..beri bbrpa daun kemangi lalu bungkus.
5

Lalu bakar diatas kompor(saya menggunakan media batu bakar granito)jangan lupa dibalik biar tidak gosong.
6

Nasi Bakar Ati Ampela siap dihidangkan..lebih nikmat dimakan saat masih hangat 😊