Cumi TAUCO Pedas

Name: Cumi TAUCO Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi basah; 4 terong ungu; 3 terong ijo; 5 bh tahu; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 bh Cabai ijo kriting; 4 bh Cabai merah; 8 bh tomat cherry ijo; 2 btg daun bawang; Bahan racikan:; 1 bks tauco uk sedang; 2 bh daun salam; 1 ruas jahe; 1 sdt royco; 1 sdt saos siram; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 21/2 sdt gula; 1/2 sdt garam; Minyak u/ menumis

YLs Kitchen @cooklora_

Indonesia

Cumi TAUCO Pedas

YLs Kitchen @cooklora_

Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcumi basah
4terong ungu
3terong ijo
5 bhtahu
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 bhCabai ijo kriting
4 bhCabai merah
8 bhtomat cherry ijo
2 btgdaun bawang
Bahan racikan:
1 bkstauco uk sedang
2 bhdaun salam
1 ruasjahe
1 sdtroyco
1 sdtsaos siram
1/2 sdtketumbar bubuk
21/2 sdtgula
1/2 sdtgaram
Minyak u/ menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi, potong cumi 1cm, pisahkan kepala buang tinta. Rendam dg perasan jeruk nipis
2

Iris bawang merah & bawang putih, daun bawang,Cabai merah & Cabai ijo kriting, iris serong semua terong, potong 4 tomat. Potong dadu tahu.
3

Panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu sampai brubah warna. Tiriskan
4

Tumis bawang merah & bawang putih sampai brubah warna dan wangi, masukkan Cabai ijo & Cabai merah, ruas jahe dan daun salam. Masukan potongan tomat cherry dan potongan semua terong, oseng sampai layu.
5

Setelah masak dan brubah warna, masukan bahan racikan ke dalam olahan masakan, masukan cumi, aduk2 cepat sampai cumi matang, jgan terlalu lama memasak cumi, krn cumi cepat alot.
6

Tambahkan air secukupnya, jgn terlalu banyak, karena cumi akan mengeluarkan air, jgn terlalu lama memasak krn cumi cepat alot (< 3menit)
7

Masukan potongan tahu, aduk rata. Angkat & hidangkan.
8

Selamat mencoba 🙂