Soto ayam kuah bening

Name: Soto ayam kuah bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Dada Ayam; 1/4 kg Ceker; 2-3 buah cengkeh; 3 ruas Jari Kayu manis; 1 buah Wortel; 4 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 ruas Jahe; Garam, Gula dan Kaldu Bubuk (me : Royco); Perkedel Kentang; Bawang goreng; Telur Rebus; Soun; Daun Seledri; Jeruk nipis; Sambal

Ghiesha2609 @Ghiesha2609

Palangka Raya, Kalimantan Tengah

#PejuangGoldenApron2
#Mingguke-10

Lebih banyak

Soto ayam kuah bening

Ghiesha2609 @Ghiesha2609

Palangka Raya, Kalimantan Tengah

#PejuangGoldenApron2
#Mingguke-10

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgDada Ayam
1/4 kgCeker
2-3 buahcengkeh
3 ruas JariKayu manis
1 buahWortel
Bumbu yg dihaluskan :
4 siungBawang merah
3 siungBawang putih
1 ruasJahe
Garam, Gula dan Kaldu Bubuk (me : Royco)
Bumbu Pelengkap :
Perkedel Kentang
Bawang goreng
Telur Rebus
Soun
Daun Seledri
Jeruk nipis
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu yang di haluskan, ulek sampai halus dan tumis menggunakan minyak sedikit Sampai harum, kemudian masukan kayu manis dan cengkeh. Tumis sebentara lalu sisihkan
2

Siapkan air lalu masukan Dada Ayam dan ceker kedalam panci jangan lupa masukan juga bumbu yang sudah di tumis tadi, rebus sampai mendidih lalu masukan garam, gula dan kaldu bubuk, tes rasa kalo sudah pas masak sampai ayam dan ceker matang. Angkat ayam lalu goreng dan suir-suir ayam.
3

Sajikan dalam mangkok, soun, ayam, telur rebus yg di potong, ayam suir, ceker, perkedel dan jeruk nipis. Siram dengan air kuah nya dan tabur dengan bawang goreng.