Tumis Pare praktis
Saya suka sayur pare, tapi kalau dimakan, badan jadi enggak nyaman dibuatnya.
Nah ceritanya lagi jalan ke spbu kabupaten, lihat ke sebelah ada warung sayur. Langsung ingat kalau belum ada persediaan bahan di dapur.
Cari teri halus ga nemu tapi lihat ada udang asin (bukan ebi karena lebih besar tapi saya blm tau namanya). Penasaran, belilah sedikit. Terus yg jual nyaranin, ini enaknya dimasak pakai pare 😍.
"Ooh gitu ya mba, tapi saya malas harus remas2 parenya (pake garam)."
"Ga usah bu, kalau saya ga pake diremas2 tapi digoreng dulu parenya. Tidak pahit jadinya."
"Begitukah?! Waaah dapat trik baru nih. Nuhun pisan yaaa mbakyu..."
Hoho jadi lupa ya sama badan. Maksa tetap beli pare walaupun hanya 1 karena ga mau menderita juga badannya kalau banyak2.
Penisiriiin, jadi langsung saya praktekin aja dirumah dan hasilnya .... awesome emang ga pahit loh bun!
Alhamdulillah jadi tambah mudah kalo masak. Dicoba yuk bun 😄
#SatuResepSatuPohon
#MasakItuMudah
#mylifeismystory
#bersyukursetiapwaktu
Tumis Pare praktis
Saya suka sayur pare, tapi kalau dimakan, badan jadi enggak nyaman dibuatnya.
Nah ceritanya lagi jalan ke spbu kabupaten, lihat ke sebelah ada warung sayur. Langsung ingat kalau belum ada persediaan bahan di dapur.
Cari teri halus ga nemu tapi lihat ada udang asin (bukan ebi karena lebih besar tapi saya blm tau namanya). Penasaran, belilah sedikit. Terus yg jual nyaranin, ini enaknya dimasak pakai pare 😍.
"Ooh gitu ya mba, tapi saya malas harus remas2 parenya (pake garam)."
"Ga usah bu, kalau saya ga pake diremas2 tapi digoreng dulu parenya. Tidak pahit jadinya."
"Begitukah?! Waaah dapat trik baru nih. Nuhun pisan yaaa mbakyu..."
Hoho jadi lupa ya sama badan. Maksa tetap beli pare walaupun hanya 1 karena ga mau menderita juga badannya kalau banyak2.
Penisiriiin, jadi langsung saya praktekin aja dirumah dan hasilnya .... awesome emang ga pahit loh bun!
Alhamdulillah jadi tambah mudah kalo masak. Dicoba yuk bun 😄
#SatuResepSatuPohon
#MasakItuMudah
#mylifeismystory
#bersyukursetiapwaktu
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Belah 2 pare buang bijinya lalu cuci. Bersihkan dan cuci udang asin. Siapkan bumbu2 dan cuci bersih.
- 2
Iris2 pare sesuai selera. Iris semua bumbu. Uleg halus cabe, bawang putih dan tomat. Kalau malas ngulek, diiris semua juga ga apa, tapi saya kalau masak lebih suka bawang putih dihaluskan. Ini juga saya blender jadi pakai sedikit tomat biar ga usah tambah air.
- 3
Goreng pare hingga matang. Angkat sisihkan. Goreng udang asin hingga matang. Angkat sisihkan.
- 4
Tumis bawang merah dalam minyak panas hingga layu dan harum. Masukkan daun salam, lengkuas dan potongan tomat. Lalu masukkan bumbu halus. Aduk2. (Menumisnya jangan pakai minyak bekas goreng udang ya karena nanti jadi terlalu asin).
- 5
Setelah bumbu matang, masukkan pare goreng dan udang asin goreng. Aduk rata. Matikan api. Beri sedikit gula(or kecap manis) dan sedikit garam(kalau perlu aja). Aduk rata. Cek rasa. Koreksi hingga pas.
- 6
Bila sudah, angkat dan sajikan. Hmm nyummy. Selamat menikmati 😋😘.
- 7
Saya sebisa mungkin memberi garam setelah proses masak selesai. Yang saya tau, garam itu salah satu mineral. Dan mineral akan rusak bila dimasak dengan suhu tinggi. Tapi kan ga semua masakan bisa diperlakukan sama. Untuk makanan tertentu jadi sangat berbeda rasanya kalau kasih garamnya belakangan. Jadi ya lihat sikon aja ya 😂. Selamat memasak bunda 😘.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar