Ikan Kembung Bumbu Kuning

Name: Ikan Kembung Bumbu Kuning
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan kembung; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 10 bh cabe kecil (iris serong); 3 bh cabe keriting (iris serong); 3 btg serai (1 utk digeprek); 2 daun bawang; 2 lbr daun salam kering; 1 ruas lengkuas (geprek); 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdm Soas Tiram; secukupnya Garam; secukupnya Masako; 1 bh tomat (potong panjang bagi 8)

Amin Tadji Mangngi @cook_19040941

Ikan Kembung Bumbu Kuning

Amin Tadji Mangngi @cook_19040941

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

3 ekorikan kembung
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
10 bhcabe kecil (iris serong)
3 bhcabe keriting (iris serong)
3 btgserai (1 utk digeprek)
2daun bawang
2 lbrdaun salam kering
1 ruaslengkuas (geprek)
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdmSoas Tiram
secukupnyaGaram
secukupnyaMasako
1 bhtomat (potong panjang bagi 8)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, potong bagi 3 bagian serta taburi garam secukupnya dan peras jeruk serta diamkan +/- 15 menit.
2

Goreng ikan setengah matang dan tiriskan minyaknya.
3

Tumis bumbu halus (bawang, kunyit, jahe, serai 2 batang) tambahkan daun salam, lengkuas, saos tiram. masako serta tambahkan air secukupnya sambil diaduk2
4

Setelah kuah bumbu mendidih masukan ikan dan aduk2 agar bumbu meresap ke ikan.
5

Masukkan cabe iris. Daun bawang, tomat dan Biarkan kuahnya mengental dan air agak meyusut...matikan api dan siap disajikan...slmat mencoba...GOD bless 🙏