On fait monter le sucre et l oeuf en mayonnaise puis on rajoute le beurre en pommade ensuite on rajoute la farine sel et levure chimique on fait pocher cette préparation dans des moules la cuisson au four à 170degrés pendant 25 mn.

On fait fondre le chocolat. On fait monter la crème en chantilly puis on incorpore le chocolat fondu dans la chantilly.

Quelques feriro rocher émiette

On fait fondre le chocolat le chocolat avec l huile et les noisettes concassées

Le craquant on mélange la pâte spéculoos avec la feuilletine et on la pose sur le sable breton on vient poser dessous la mousse au chocolat au lait glacé avec le glaçage feriro rocher.