Préchauffer le four a 160°.Faites fondre dans une casserole le chocolat avec le lait et la vanille.Ajouter le beurre

Battre les 4 jaunes avec le sucre pour que le mélange blanchisse incorporer le chocolat bien mélanger.Ajouter ensuite progressivement la farine tout en continuant de mélanger

Battre les 7 blancs en neige et incorporer delicatement a la préparation chocolat.Beurrer le moule et faire cuire 35mn a 160°

Pour la crème faire chauffer le lait avec la cannelle et la vanille.Fouetter les 3 jaunes pour blanchir avec le sucre.

Sucre.Incorporer petit a petit le lait chaud au fouet.Remettre sur le feu avec la farine sans cesser de mélanger au fouet jusqu'à épaississement.👉Ne pas laisser bouillir continuer de fouetter un peu hors du feu 💥