Macarons bonhommes de neige à la noix de coco
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pour les coques:
1)Montez les blancs en neige avec le sucre fin
2)Tamisez le sucre glace et la poudre d'amandes
3)Mélanger le tout délicatement à l'aide du maryse
- 2
4)Pochez et faire vos macarons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
5)Tapotez la plaque sur votre plan de travail pour faire remonter les bulles
6)Laisser croûter à température ambiante pendant 1 heure
- 3
7)Préchauffez votre four à 140° et enfournez entre 12/15 minutes
8) Une fois vos coques refroidies vous pouvez les fourrer (les coques non fourrées peuvent être conservées jusqu'à 1 semaine dans une boite hermétique)
- 4
Pour la crème à la noix de coco: mélangez tout les ingrédients et montez la crème jusqu'à ce qu'elle double de volume, pour la noix de coco râpée la quantité c'est selon votre convenance.
- 5
Fourrez les macarons et réservez-les au frais, à conservez jusqu'à 3/4 jours
- 6
Pour la décoration j'ai utilisé un stylo noir alimentaire pour les yeux et les boutons, pour le nez et l'écharpe j'ai fait un glaçage (sucre glace + blanc d'oeuf + colorant)
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