Cuci bersih cumi dan buang hitamnya lalu dipotong kecil. Kemudian cuci bersih ayam kemudian rebus hingga matang. Setelah matang di suwir dagingnya saja.

Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah dihaluskan. Panaskan minyak sedikit diwajan untuk menumis bumbu.

Masukkan bumbu halus tumis hingga aromanya harum, lalu masukkan sereh yg sudah digeprek, daun salam dan daun jeruk. Beri sedikit air dan masukkan cumi beserta ayamnya. Tumis hingga matang. Beri gula, garam, dan kaldu bubuk lalu rasa.

Ambil nasi yg sudah matang letak kedalam wadah, beri margarin dan kaldu bubuk, aduk hingga rata. Kemudian ambil daun pisang beri nasi dan diatasnya tambahkan tumisan cumi dan ayam yg sudah matang tadi, lalu digulung dan ujungnya diberi lidi.

Panaskan teflon masukkan nasi yg sudah digulung dalam daun. Bakar hingga daun kecoklatan dan tercium aroma harum. Angkat dan siap disajikan masih hangat.