Arem arem

Name: Arem arem
Yield: 14 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr beras pulen; 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa; 1 sdt garam; 2 lbr daun salam; Bahan Isi :; 150 gr daging cincang; 1-2 bh wortel, potong kotak kecil; 1-2 bh kentang, potong kotak kecil; 400 ml santan; Bumbu yang di haluskan :; 4 btr bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 bh Cabe merah; 1 1/2 sdt gula pasir (Selera); 1 sdt kaldu sapi bubuk (optional); secukupnya Garam; 2 lbr daun salam; 2 cm lengkuas, memarkan; 1 btg serai, memarkan; 2 lbr daun jeruk purut; Minyak goreng utk menumis; Daun pisang untuk membungkus; Cabe rawit (optional)

Ati Mpie @cook_8031050

Sepenggal cerita jalan2 ke The Jungle Bogor w/ family. Kita konvoi bbrp mobil. Salah satu mobil ada yg mogok, mencari bengkel terdekat & mobil yg lainnya, parkir di SPBU. Lmyn lama menunggu, kt bongkar perbekalan. Tak terasa cemal cemil "arem2", smp tinggal tersisa tmptnya saja. Ini doyan apa kelaperan yak😄. Rasa arem2 ini enak, jd bikin ketagihan....

Lebih banyak

Arem arem

Ati Mpie @cook_8031050

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

14 buah

250 grberas pulen
500 mlsantan dari 1/2 butir kelapa
1 sdtgaram
2 lbrdaun salam
Bahan Isi :
150 grdaging cincang
1-2 bhwortel, potong kotak kecil
1-2 bhkentang, potong kotak kecil
400 mlsantan
Bumbu yang di haluskan :
4 btrbawang merah
2 siungbawang putih
2 bhCabe merah
1 1/2 sdtgula pasir (Selera)
1 sdtkaldu sapi bubuk (optional)
secukupnyaGaram
2 lbrdaun salam
2 cmlengkuas, memarkan
1 btgserai, memarkan
2 lbrdaun jeruk purut
Minyak goreng utk menumis
Daun pisang untuk membungkus
Cabe rawit (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat isian : Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah yang sudah di haluskan, masukkan garam, gula, kaldu bubuk. Tumis smp harum. Kmdn mskkan daun salam, lengkuas, serai & daun jeruk.
2

Masukkan daging cincang (masak smp berubah warna), kemudian masukkan wortel, kentang, santan, masak smp bahan isian agak kering. Koreksi rasa, jika sdh pas. Angkat & sisihkan.
3

Cara membuat adonan : Siapkan panci, masukkan beras, santan, garam & daun salam. Masak hingga meresap & kental. Jangan lupa di aduk2 ya, agar adonan tdk gosong. (Setelah matang, diamkan bbrp saat agar adonan set).
4

Ambil sedikit adonan, beri isian (boleh di tambahkan ranjau si cabe rawit, jika ingin lebih pedas) pulung spt membuat lontong. Kemudian letakkan di daun pisang. Sematkan dg lidi.
5

Siapkan alat untuk mengukus. Lalu kukus, adonan tersebut kurleb 30 menit smp 45 menit. Jika sdh matang, diamkan bbrp saat & siap di hidangkan.