Ayam pedas kemangi

Name: Ayam pedas kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg ayam; 2 buah kentang; Lengkuas (geprek); 2 batang serai (geprek); 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 ikat kemangi; Air bersih; Minyak goreng; Garam; Gula; Penyedap (optional); Bumbu halus :; 15 buah Cabe keriting; 10 buah Cabe rawit; 3 buah Kemiri; 8 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 2 cm Jahe; 2 cm Kunyit

FEANOV @feanov

Ngawi, Jawa Timur

Ayam pedas kemangi

FEANOV @feanov

Ngawi, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 Kgayam
2 buahkentang
Lengkuas (geprek)
2 batangserai (geprek)
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 ikatkemangi
Air bersih
Minyak goreng
Garam
Gula
Penyedap (optional)
Bumbu halus :
15 buahCabe keriting
10 buahCabe rawit
3 buahKemiri
8 siungBawang merah
4 siungBawang putih
2 cmJahe
2 cmKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam (saya rebus dulu sebentar) lalu sisihkan, potong kentang lalu sisihkan
2

Blender bumbu halus.
3

Tumis bumbu halus, setelah wangi masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas.
4

Masukkan ayam, aduk.
5

Masukkan kentang dan air, aduk hingga tercampur merata.
6

Berikan garam, gula dan penyedap.
7

Koreksi rasa.
8

Angkat saat air menyusut dan bumbu meresap pada ayam.
9

Selamat mencoba