Pâte à tartiner maison

Name: Pâte à tartiner maison
Cuisine: France
Ingredients: 270 g noisettes entières décortiquées; 120 g sucre en poudre; 120 g sucre glace; 150 g chocolat au lait; 25 g lait en poudre; 10 g cacao en poudre non sucré; 10 ml d'huile de pépin de raisin (ou huile de tournesol à défaut); 1 g sel

my_hobbies_mom @cook_20190947

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Ingrédients

270 gnoisettes entières décortiquées
120 gsucre en poudre
120 gsucre glace
150 gchocolat au lait
25 glait en poudre
10 gcacao en poudre non sucré
10 mld'huile de pépin de raisin (ou huile de tournesol à défaut)
1 gsel

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Instructions de cuisine

1

Il faut tout d'abord torréfié les noisettes dans un four à 180° pendant 15min
2

Enlever la peau des noisettes avec une petite brosse
3

Avec le sucre, faire un caramel. Il suffit de le faire chauffer le sucre à la casserole. Attendre que le caramel se colore. Une fois la coloration atteint, le versé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour le faire refroidir.
4

Une fois le caramel refroidir, le mixé avec 60g de noisettes. On vient de créer du pralin.
5

Mixer le sucre glace avec le reste des noisettes, cela va créer une pâte de noisettes
6

Faire fondre le chocolat au lait et l'ajouter à la pâte de noisettes. Mixer
7

Ajouter le pralin, le lait en poudre, l'huile et le sel. Mixer l'ensemble