Réunir le lait et le Nutella dans une casserole à feu doux. Laisser refroidir.

Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs.
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Ajouter le mascarpone et les graines de la gousse de vanille, mélanger afin d'otenir une texture lisse.

Incorporer délicatement les blanc en neige.

Monter les verrines:
Commencer par une couche de spéculoos, puis une couche de nutella, et enfin une couche de crème au mascarpone.
Renouveler l'opération.

Pour la décoration, j'ai déposé des miettes de spéculoos avec un filet de Nutella et un spéculoos coupés en deux.
Réserver au réfrigérateur pendant au moins 6h.