Faire cuire les pommes de terre au bain marie

Une fois cuites, les éplucher et les écraser avec un presse purée

Y ajouter l'oignon finement émincé

Ajouter les épices et les oeufs puis mélanger le tout

Former de petites boules que l'on va aplatir pour obtenir de jolies galettes

Les enrober de farine et faire frire à la poêle

(petite astuce : au moment de former les boules de maakouda, humidifier vos mains avec un peu d'eau pour éviter que cela ne vous colle).

Bon appétit ! 😋😋