J’ai fait revenir les poireaux dans une poêle avec un filet d’huile il faut qu’ils caramélises légèrement

Ensuite sur la pâte, je dépose d’un côté les poireaux

De l’autre une barquette de lardons, je recouvre les poireaux de l’autre barquette, je verse la préparation (mélange de d'oeuf, crème, lait, moutarde puis j’ajoute les morceaux de comté puis je coupe la mozzarella en rondelles que je dépose dessus