Ikan tongkol masak aceh

Name: Ikan tongkol masak aceh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan tongkol (cuci bersih); 2 siung bawang merah (iris); 5 buah cabai hijau (belah dua); 1 lembar daun kunyit (iris); 1 batang serai (geprek); Secukupnya gula, garam, royco; Minyak goreng untuk menumis; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung putih; 10 buah cabai merah; Secukupnya cabai rawit; 6 buah asam Sunti (sesuai selera); 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 2 cm lengkuas; Secukupnya ketumbar

Widya Ningsih Tuasikal @cook_16395361

Medan, Sumatera Utara

Ikan tongkol masak aceh

Widya Ningsih Tuasikal @cook_16395361

Medan, Sumatera Utara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorikan tongkol (cuci bersih)
2 siungbawang merah (iris)
5 buahcabai hijau (belah dua)
1 lembardaun kunyit (iris)
1 batangserai (geprek)
Secukupnyagula, garam, royco
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungputih
10 buahcabai merah
Secukupnyacabai rawit
6 buahasam Sunti (sesuai selera)
2 cmjahe
2 cmkunyit
2 cmlengkuas
Secukupnyaketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga harus. Masukkan bumbu halus aduk hingga harum. Masukkan cabai hijau, serai, daun kunyit. Tambahkan air secukupnya.
2

Masukkan gula, garam dan Royco. Masukkan ikan tongkol, jangan terlalu sering di aduk agar ikan tidak hancur. Masak hingga matang, koreksi rasa dan sajikan