Dans une marmite mettez le sucre et l'eau, des que ça commence a bouillir rajoutez les mandarines.

Des que ça commence a bouillir baisses le feu et pensez a enlever la mousse qui se formera sur la surface avec une cuillère.

30 min a peu près plus tard retirez la marmite hors du feu et mixer ou bien passez au blender et c'est prêt a être mis dans dans des bocaux.