Brioche express
Envie d'une brioche le matin sans la manger à 14h..cette recette est faite pour vous en 1h elle est prête à déguster. Fait avec le robot monsieur cuisine connect
Brioche express
Envie d'une brioche le matin sans la manger à 14h..cette recette est faite pour vous en 1h elle est prête à déguster. Fait avec le robot monsieur cuisine connect
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mettre la levure avec le lait et chauffer 2 minutes vitesse 2 à 37 °C.
Ajouter le reste des ingrédients SAUF le beurre.
Mettre le programme "MALAXER" mais seulement 15 secondes. - 2
Ajouter le beurre.
Programmer "MALAXER" 1 fois sans changer l'écran préprogrammé. Laisser 1 minute de repos le temps d'ajouter les 20 g de farine. Mettre à nouveau le programme "MALAXER".
- 3
Sortir la pâte du bol et la remettre en boule. L’étirer légèrement pour former un boudin, le mettre dans un moule à cake assez long. (Possibilité de la mettre en boule et la mettre dans un petit moule à manqué de 21 cm.)
Préchauffer le four à 50 °C. - 4
Mettre un papier cuisson au fond du moule et beurrer-le.
Mettre le boudin ou la boule dans le moule puis laisser lever au four allumé à 50 °C pendant 40 minutes.
- 5
Tirer DÉLICATEMENT la grille du four (sans la sortir) pour ne pas que la pâte s'affaisse. Monter le four à 180 °C et dorer votre brioche à l'aide d'un pinceau avec un mélange de jaune d'œuf et de lait. Ajouter du sucre perlé. Mettre un bol d'eau en bas du four et cuire 15 à 20 minutes suivant votre four. Mode chaleur classique ou tournante perso j'ai mis 10mn chaleur classique puis 5mn chaleur tournante
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