Broyé le riz, mettez le en ébullition pendant 30 minutes et à petit feu. Ajoutez le sucre, la cannelle et quelques goutes de l'eau de fleur. Laissez le de côté jusqu'à qu'il refroidir un peu.

Prenez un verrine, mettez la première couche de riz, puis la deuxième couche abricot coupés en dés, la troisième couche riz, ensuite la quatrième prune coupés en dés, et enfin le riz. Décorés avec le caramel et les cacahuètes. Bon appétit.