Coupez le poivron et les courgettes en petits morceaux

Faire revenir l'oignon émincé avec l'ail dans un filet d'huile olive

Ajouter les courgettes et le poivron et laisser cuire une dizaine de minutes

Ajouter les crevettes et laisser légèrement griller les crevettes

Ajouter la pulpe de tomate, le lait de coco et assaisonner selon vos goûts avec du curry.

Servir chaud avec du riz ou un autre féculent.